Mâche&Maché
est un studio de création alimentaire engagé.
Nous combinons créativité, design, ingénierie et expertise culinaire pour réinventer l’alimentation.
Nous accompagnons les entreprises et professionnels de la gastronomie vers un futur positif et durable
À vos côtés de l’idée au lancement
Étude Prospective
Identification des nouveaux usages et tendances alimentaires.
Analyse des signaux faibles.
Formalisation et dégustation de scénario d’anticipation.
Prototypage Alimentaire
Création d’outils culinaires.
Prototypage alimentaire.
Accompagnement au lancement d'une production.
Immersion Terrain
Rencontre des consommateurs.
Observation in-situ.
Rencontre des professionnels de l’alimentation.
Test en Situation
Accompagnement aux premiers de série.
Suivi des performances.
Itération et dé-risquage avant lancement.
Création de Concept
Identification des opportunités d’innovation.
Idéation autour des machines et procédés existants.
Formalisation de recette et d’expérience.
Atelier Créatif
Accompagnement des professionnels des métiers de bouche.
Formalisation de concept.
Aide à la prise de décision.
Ils parlent de nous
