Marbures Mécaniques
Projet
Procédé de marbure alimentaire pour produits et boissons.
Procédé de marbure alimentaire pour produits et boissons.
Client
Auto Production
Auto Production
Thématiques
Évènementiel
Nouvelle Technologie
Évènementiel
Nouvelle Technologie
Compétences
Création culinaire
Direction Artistique
Création culinaire
Direction Artistique
Année
2023
2023
Le Suminagashi est une technique de marbure traditionnelle japonaise visant à dessiner avec des encres sur des fluides en mouvement.
Nous nous inspirons de cette technique dans une version mécanique et comestible, pour proposer un motif complexe et répétable pour des pièces d’évènementiel comme des pâtisseries ou des cocktails.
Nous nous inspirons de cette technique dans une version mécanique et comestible, pour proposer un motif complexe et répétable pour des pièces d’évènementiel comme des pâtisseries ou des cocktails.
