Inventer
le futur de l’alimentation
Mâche&Maché est une agence d’innovation alimentaire.
Nous connectons stratégie, design, ingénierie et business pour apporter un regard neuf et ambitieux à l'innovation alimentaire.
ApprocheAu menu chez Mâche&Maché
Multi-Discipline
Nous croisons les expertises pour apporter une solution complète et faciliter les échanges entre l’innovation, le marketing et la R&D.
Agilité
Agence à taille humaine, nous adaptons nos approches pour répondre à vos besoins tout au long du projet.
Maker
Nous naviguons entre la stratégie, le prototypage et le terrain pour proposer des solutions impactantes et réalistes.
OffresAvec vous de l’idée au lancement
Comprendre
Identifiez vos prochaines opportunités d’innovation.
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Pour identifier les espaces de croissance pertinents pour votre marque, nous analysons les dynamiques de marché, les signaux faibles et les mutations de votre catégorie.
Analyse des tendances de consommation, des innovations et des signaux émergents.
Cartographie des acteurs, des offres et des mouvements du marché.
Identification des zones de croissance et des espaces encore peu occupés.
Formalisation de territoires d’innovation gagnants pour la marque croisant potentiel économique et faisabilité de développement.
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Pour comprendre finement les usages, les attentes et les tensions des consommateurs, nous combinons observation terrain, entretiens et mise en situation.
Rencontre des consommateurs et professionnels de l’alimentation (interview, focus group).
Observation in-situ (shadowing, user journey, digital diary).
Mise en évidence des insights clés et des tensions à résoudre.
Validation quantitative des apprentissages.
Créer
Transformez les opportunités en concepts désirables, viables et réalistes.
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Pour compléter votre portefeuille d’innovations, nous développons des concepts alignés avec les attentes du marché, les capacités de l’entreprise et les ambitions de la marque.
Priorisation des opportunités d’innovation.
Accompagnement à l'idéation (atelier pluridisciplinaire, design sprint).
Développement de concepts, produits et d'expériences.
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Pour donner forme aux idées et en révéler les forces comme les limites, nous matérialisons rapidement les concepts sous des formes tangibles et incarnées.
Identification des hypothèses clés à dé-risquer.
Prototypage produit, alimentaire, packaging, service.
Projection business, industriel et opérationnel.
Lancer
Sécurisez le lancement de vos innovations en les confrontant au marché.
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Pour sécuriser les choix de développement, nous construisons un plan de test adapté aux hypothèses clés du projet et au niveau de maturité des concepts.
Entretien guidé auprès des consommateurs.
Focus group et dégustation auprès de votre cible.
Mise en situation selon différents canaux de vente.
Validation quantitative.
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Pour transformer les enseignements du test en décisions concrètes, nous accompagnons les équipes dans la priorisation des concepts et la définition des conditions de succès du lancement.
Projection industrielle, commerciale et opérationnelle (Business Plan, P&L, Roadmap de lancement).
Alignement des équipes R&D, innovation, marketing.
Accompagnement à l’industrialisation.
DécryptageTransformer les signaux faibles en opportunités :
Découvrez notre offre Décryptage
ClientsNous accompagnons les entreprises qui façonnent l’alimentation de demain.
Projets
Identifier les nouvelles opportunités d’innovation en restauration professionnelle.
Emballages comestibles pour la vente à emporter.
Nouveaux produits pour le food service.
Création et test de nouveaux concepts de snack.
TémoignagesCarole Nicaud
Group Strategic Innovation Director, Groupe BEL
Collaborer avec l'équipe de Mâche&Maché sur le prototypage alimentaire a été très enrichissant. Leur expertise culinaire combinée à leur approche co-design avec le consommateur ont grandement contribué à mieux comprendre et définir l'expérience organoleptique en phase exploratoire. Cette collaboration a permis de poser des bases concrètes et centrées utilisateur pour la suite.
Antony Masson
UX Researcher, Groupe SEB
En parfaite adéquation avec notre approche combinant le meilleur des sciences humaines, de l’expertise culinaire et du design, Mâche&Maché possèdent les compétences idéales pour accompagner les équipes du Groupe SEB dans la création des futurs équipements professionnels. Mâche&Maché, ce sont à la fois des observations pointues auprès d’un panel de chefs ad hoc, une capacité d’analyse et de synthèse utilisant le meilleur de l’UX design, et des livrables conçus sur mesures pour immerger toutes les parti-prenantes. En plus d’un solide socle de connaissances, nous pouvons aussi compter sur la créativité de l’agence pour nous aider à concevoir les meilleures expériences pour les chefs. Toujours disponible pour relever des challenges, cette équipe singulière a su parfaitement s’intégrer dans l’équipe en tenant compte des impératifs de notre entreprise.
Mâche&Maché : l’hyper-futur de l’alimentation
Peclers Paris
« Quand on parle d’alimentation industrielle, on pense rapidement à des produits ultra-transformés, avec une liste d’ingrédients très longue, remplie d’additifs et mauvaise pour la santé et l’environnement. Pour autant, le problème de l’aliment industriel ne vient pas du fait qu’il soit transformé par des machines. » Lire l’article complet
La start-up à suivre : Mâche&Maché propose un emballage comestible pour la vente à emporter
LSA
Mâche&Maché crée un emballage comestible destiné à la vente à emporter : burgers, sandwichs, wraps, viennoiseries… Pliable, roulable et personnalisable. Objectif : zéro déchet pour une expérience gustative inédite. Lire l’article complet
InsightsÀ mâcher
Le test terrain pour que son innovation tienne la route
Pourquoi et comment nous intégrons les tests utilisateurs à chaque étape de nos projets d’innovation.
“It hurts so good”, pourquoi le piquant est partout ?
Du snacking à la boisson, le piquant s’impose comme une sensation incontournable. On vous partage tous les outils pour l’intégrer efficacement dans vos prochaines innovations.