Nous sommes Makers et Chefs
À mi-chemin entre un atelier de prototypage et une cuisine expérimentale, nous sommes une équipe interdisciplinaire de designer, chef, ingénieur mécanique et agro-alimentaire, avec une forte expertise dans la conception de produit alimentaire.
Grâce à notre réseau de partenaires en formulation, production, co-manufacturing, nous donnons vie à des concepts à différentes étapes de leur développement.
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Designer industriel et ingénieur mécanique
Avec un parcours en innovation alimentaire et en startup foodtech, Arnaud travaille l’aliment en intégrant les questions d’usage et de production à l’échelle. Son approche part des utilisateurs et des procédés de fabrication pour proposer des produits désirables et réalistes.
Il accompagne des grands noms de la pâtisseries et des groupes agro-alimentaire dans le développement de nouveaux, services et expériences.
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Cheffe et ingénieure de l’aliment
Ingénieure agronome puis formée à la restauration étoilée, Oriane apporte à la création une dimension culinaire et un travail de recherche sensoriel poussé. Son approche mêle savoir-faire culinaire traditionnel à une intime connaissance des processus de production, des nouveaux ingrédients et des tendances consommateurs.
Elle explore les nouveaux champs de l'alimentation en testant en continu de nouveaux procédés